Il cuoco scelto per la guida dell’istituzione di Castelli, nel Teramano. «Ho riscoperto la crostata di tagliolini e la parmigiana con il cioccolato». Ma c’è chi avanza perplessità. E lui su Facebook si presenta come «Brigante»
Roberto Durigon, lo chef neoborbonico alla guida del Museo delle Ceramiche: «La cucina è cultura»
