Lo zucchero: chi lo ama, chi lo teme e chi preferisce sostituirlo con i dolcificanti. L’alternativa, nell’immaginario collettivo, aiuta a perdere peso o a non fare ingrassare. Per i diabetici è un modo per evitare picchi di glicemia, così comuni quando si consumano zuccheri semplici. Ma è davvero così? Gli edulcoranti artificiali a basso contenuto […]
Dolcificanti: quali sono i rischi e i benefici?
