Malattie alimentari: le 5 “regole” per un cibo sicuro

Salmonellosi, listeriosi, botulismo e ciclosporiasi. Sono queste alcune delle tante infezioni o intossicazioni, note come malattie alimentari, causate da mircorganismi presenti in ciò che ingeriamo. Ne esistono oltre 200, alcune lievi, altre gravi, e ogni anno colpiscono una persona su 10. A mettere in guardia dai falsi miti sul tema è l’Organizzazione mondiale della Sanità […]




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